Реклама
Анис обыкновенный

Описание:

Семейство укропные (зонтичные) – Apiaceae (Umbelliferae). Известно под названием бедренец-анис, хлебное семя, сладкий тмин, голубиный анис. Анис обыкновенный – однолетнее травянистое растение высотой до 60 см. Стебель прямой округлый, сверху ветвистый. Листья нижние цельные, надрезанно-зубчатые или лопастные, средние длинночерешковые, тройчатые, с клиновидными, часто двухлопастными боковыми сегментами и трехлопастным конечным сегментом, верхние сидячие и рассечены на узкие доли. Цветки белые, пятичленные, мелкие, собраны в крупные сложные зонтики диаметром до 6 см. Плоды – яйцевидные коричневато-серые двусемянки, со слегка выступающими ребрами, длиной 3-5 мм. Анис обыкновенный цветет в июне – июле, плоды созревают в августе. Размножается семенами. Анис обыкновенный в диком виде встречается только в Греции на острове Хиос. Культивируется в средней и южной полосе европейской части страны. Возделывается на плантациях.

Используемые части растения:

Плоды (семена).

Химический состав:

Плоды содержат жирное масло (от 8 до 24%) и эфирное масло (от 1,2 до 3,2%, иногда до 6%). Эфирное масло содержит до 80-90% анетола С10Н12О, до 10% метилхавикола С10Н12О, анисовый альдегид, анисовый кетон и анисовая кислота, а также белковые вещества. Эфирное масло имеет характерный ароматический запах и сладкий вкус.

Сбор и заготовка:

Плоды заготавливают во время их созревания, когда плоды первых зонтиков побурели, а остальных зонтиков еще зеленые. Собирают анис исключительно на культурных плантациях. Скошенные растения досушивают в снопах или пучках, после чего обмолачивают. Готовые к применению плоды зеленовато-серого или желтовато-серого цвета, приятного ароматного запаха, сладковато-пряного вкуса, должны содержать не менее 1,5% эфирного масла, не более 12% влаги. Зрелые плоды можно хранить 3 года.

Применение:

Используется как жаропонижающее и отхаркивающее средство при заболеваниях верхних дыхательных путей и легких: ОРЗ, бронхите, пневмониях, бронхиальной астме и туберкулезе легких, Ларингитах, трахеитах, бронхоэктазах. Настой готовится следующим образом: в стакане крутого кипятка заваривают 1 чайную ложку плодов и настаивают 20 мин. Принимают настой по 1/4 стакана 3-4 раза в день за полчаса до еды. Этот же настой пьют по 1/2 стакана 3 раза в день для улучшения деятельность желудка и кишечника, улучшения пищеварения, особенно при склонности к Запорам, спазмах желудка и кишечника, стимулирования секреторной функции печени и поджелудочной железы. Настой также можно приготовить следующим способом: 1 столовую ложку аниса насыпают в пол-литровый термос, заливают 0,5 л. кипятка на ночь. Настой выпивают в 3 приема по 1/2 стакана за 20-30 мин. до еды в теплом виде. Кроме настоя нередко готовят отвар (из расчета 4 г. плодов аниса на стакан воды), который применяют по 1/4 стакана 5-6 раз в день как отхаркивающее средство при заболеваниях органов дыхания, а также как слабительное и ветрогонное, а иногда как потогонное и жаропонижающее по 1/2 стакана 3-4 раза в день. Настой и отвар плодов аниса применяют и для усиления лактации у кормящих матерей и издавна применяется в народе с этой целью. Плоды аниса – компонент слабительного и грудных сборов. Добавление его в сборы для лечения воспалительных заболеваний мочевыводящих путей усиливает мочегонное и противовоспалительное действие.

Побочные действия:

Противопоказаний нет, но может быть аллергическая реакция кожи, дыхательных путей или пищеварительного тракта.

Семена аниса Анис обыкновенный