Реклама

Чеснок посевной

Описание:

Семейство луковые – Alliaceae. Известно под названиями лук-чеснок, часник. Чеснок посевной – многолетнее луковичное растение высотой до 1,5 м., состоящими из 6-80 долек (зубков) луковицами. Листья широколинейные, плоские, острые, снизу килевые, сверху слегка желобчатые. 1 м. Цветочные стрелки высотой до 1,5 м., заканчиваются зонтиком мелких грязно-белых цветков. Цветки мелкие, зеленовато-белые, собраны в простой шаровидный зонтик вместе с маленькими луковичками. Иногда вместо цветков развиваются воздушные луковички диаметром 1,5-3 мм. Размножается вегетативно. Родина – Южная Азия. Чеснок посевной широко культивируется во многих странах. В СНГ – на Украине, Северном Кавказе, в Средней Азии. Возделывается на огородах на овощных плантациях.

Используемые части растения:

Луковицы.

Химический состав:

Луковицы содержат Фитонциды, кристаллическое вещество аллиин (0,3%), которое под влиянием энзима аллиназы образует аллицин, обладающий сильным бактерицидным действием. В луковицах также содержатся жирное масло (0,06%), эфирное масло, инулин, фитостерины, витамин С (до 30 мг%), Углеводы (до 27%), Белки (до 8%). В зеленых листьях – Витамины В1, РР, С (до 140 мг%) и другие вещества.

Сбор и заготовка:

Выкапывают луковицы чеснока осенью после увядания листьев. При соответствующем хранение луковицы чеснока сохраняют лечебные свойства в течение года.

Применение:

В народной медицине чеснок посевной имеет многообразное применение. Особенно охотно употребляют его для улучшения пищеварения. Чеснок возбуждает аппетит, усиливает выделение пищеварительных ферментов, способствует лучшему усвоению пищи, уменьшает количество газов в кишечнике. Он обладает выраженным болеутоляющим и успокаивающим действием на кишечник. Прием чеснока усиливает мочеотделение и возбуждает деятельность потовых желез. Употребляют чеснок для лечения гипертонической болезни и Атеросклероза. Настойка чеснока на водке считается в народной медицине лечебным средством при камнях в почках и мочевом пузыре, а также при Ревматизме и подагре. Настойку чеснока готовят из расчета 40 г. измельченных долек на 100 г. водки. Принимают ее по 10 капель 2-3 раза в день за 20-30 мин. до еды. Широко используют чеснок посевной также при авитаминозах, болезнях кожи и некоторых инфекционных заболеваниях. Успех народного применения чеснока для лечения и повышения сопротивляемости организма к инфекционным заболеваниям в настоящее время получил научное объяснение. В чесноке содержатся очень сильные Фитонциды, состоящие из летучих веществ и убивающие стрептококков, стафилококков, тифозных бактерий, парахолерного вибриона, туберкулезную палочку и другие болезнетворные микробы. В отличие от многих других фитонцидных растений чеснок выделяет Фитонциды довольно долго. Так, измельченные луковицы выделяют их спустя 200 ч. и более. Вдыхая летучие Фитонциды растертой луковицы, лечат грипп и ангину. Клинически подтвержден лечебный эффект чеснока при острых катарах дыхательных путей, Коклюше, воспалениях и нагноительных процессах в легких, гнойных воспалениях уха и Слизистых оболочек глаз, Колитах и бактериальной дизентерии. В народной медицине при простудных заболеваниях, трахеитах, бронхитах, бронхиальной астме и Коклюше грудь натирают чесночной кашицей, смешанной со сливочным маслом или свиным жиром. Кашица из печеного чеснока со сливочным маслом или чеснок, отваренный с молоком, считается средством, ускоряющим созревание нарывов и размягчающим болезненные мозоли. Бородавки, лишаи, экземы и другие кожные заболевания лечат свежей кашицей или соком чеснока. Для укрепления волос сок чеснока втирают в кожу головы. Свежей кашицей, приложенной к коже через марлю, лечат гнойные раны и плохо заживающие язвы. Такую же кашицу применяют в гинекологической практике для лечения трихомонадных кольпитов. Очень распространено применение чеснока как противоглистного средства против остриц у детей. При этом кашицу или целую дольку чеснока вводят в прямую кишку или делают клизму из теплого отвара чеснока.

Побочные действия:

Может раздражать желудочно-кишечный тракт, почки и печень. Больные не привыкшие к чесноку, должны принимать его с осторожностью, начиная с небольших количеств (1-2 зубчика в день).