Реклама

Лук репчатый

Описание:

Семейство лилейные – Liliaceae. Лук репчатый – многолетнее луковичное растение высотой до 1 м., с приплюснуто-шаровидными луковицами диаметром до 15 см., одетыми сухими желтовато-оранжевыми или красноватыми оболочками. Листья трубчатые, прикорневые. Мелкие беловатые цветки собраны в зонтики на концах полых цветоносных стрелок. Околоцветник состоит из шести листочков, тычинок шесть, пестик с верхней завязью. Плоды – коробочки, содержащие до шести черных трехгранных семян. Все части растения имеют специфический острый вкус и запах. Лук репчатый цветет в июле – августе, плоды созревают в августе – сентябре. В диком виде не встречается. Лук репчатый одно из самых распространенных овощных растений, возделывается повсеместно. Родина – Азия, плоскогорье Ирана, по мнению некоторых авторов, – Афганистан.

Используемые части растения:

Луковица.

Химический состав:

В луковицах содержится эфирное масло (до 0,05%), сахара (до 14%), Белки (до 2%), Ферменты (инулин, фитин), азотистые вещества (до 2,5%), Витамины С (до 14 мг%), каротин, В1 (до 60 мг%), В2 (до 50 мг%), РР (до 0,20 мг%), флавоноиды, соли кальция, Фосфор; микроэлементы.

Сбор и заготовка:

Заготавливают луковицы для пищевого и медицинского использования осенью, после засыхания листьев и цветочных стрелок.

Применение:

Свежий лук репчатый возбуждает аппетит, усиливает выделение пищеварительных соков, улучшает пищеварение и способствует лучшей усвояемости питательных веществ организмом. Иногда его применяют при отеках. Лук репчатый является хорошим противоцинготным средством и применяется также с профилактической целью при недостатке витаминов в организме. Лук репчатый – глистогонное средство. Для изгнания круглых глистов (аскарид, остриц) советуют есть его натощак или выпивать до 1/2 стакана лукового настоя в течение 3-4 дней. Для настоя измельченную луковицу средней величины заливают стаканом воды и настаивают 8-12 ч. От кашля и для улучшения отхаркивания мокроты употребляют лук с медом, лук, жареный на сливочном масле или отваренный в молоке. Широко употребляют лук для лечения и предупреждения Атеросклероза. С этой целью часто используют смесь свежего сока репчатого лука с медом (в равных частях), которую принимают по 1 столовой ложке 3-4 раза в день. Имеются данные о благоприятном действии свежего лука при пониженной половой потенции. В гинекологии сок лука применяют для спринцеваний при трихомонадном кольпите и кандидозе половых органов. Луковую кашицу применяют при зудящих высыпаниях на коже и для выведения угрей, веснушек, родимых пятен и бородавок. Кашица на молоке и печеный лук ускоряют созревание нарывов, смягчают боль при геморроидных шишках; луковой кашицей лечат обморожения и свежие ожоги. Свежий луковый сок употребляют при лечении язвочек на Слизистой оболочке ротовой полости. Свежеприготовленная кашица из лука, прикладываемая через марлю, очищает гнойные раны и язвы и способствует их заживлению. С древности сохранился в народной медицине способ укрепления волос при их выпадении путем втирания в кожу головы свежего лукового сока или кашицы. Иногда для укрепления волос, а также против перхоти используют настои шелухи репчатого лука. Готовят его из расчета 25 г. шелухи на 0,5 л. кипятка, настаивают 15 мин. и ополаскивают голову после мытья. После этого волосы приобретают соломенно-золотистый оттенок. Луком лечат гриппозный Насморк, для чего закладывают в нос кусочки ваты, смоченные соком лука. Однако в этих случаях лук раздражает и без того воспаленную Слизистую оболочку носа. Лучше всего положить на дно чистого стакана 2 столовые ложки натертого лука, поставить стакан в кастрюльку с горячей водой и накрыть воронкой из плотной бумаги. Конец воронки приложить к носу и вдыхать испарения примерно 10 мин. через каждую ноздрю. Эту процедуру повторяют 3-4 раза в день. При гнойных воспалительных процессах в ушах закладывают туда ватные тампоны, а при Ангинах, нагноительных процессах в легких и туберкулезе используют для ингаляции свежеприготовленную кашицу. Препараты используют свежеприготовленными, так как из них очень быстро (через 10-15 мин.) улетучиваются наиболее сильные Фитонциды и их лечебная сила значительно снижается. Фитонцидные настои лука применяют в борьбе со многими вредителями садовых растений, например против почкового клеща на смородине. Из лука готовят препарат – спиртовую вытяжку. Она обладает бактерицидным действием, стимулирует мускулатуру и секреторную деятельность кишечника, применяют ее для лечения атонии кишечника и Поносов, а также Атеросклероза и склеротической формы гипертонической болезни.

Побочные действия:

Лук репчатый может раздражать желудочно-кишечный тракт, печень, почки. Поэтому его употребляют начиная с небольшого количества. Применение лука при отеках противопоказано при заболеваниях сердца и печени. Использование мочегонных свойств лука возможно только после всестороннего врачебного обследования больных.

Лук репчатый