Реклама

Пастернак посевной

Описание:

Семейство укропные (зонтичные) – Apiaceae (Umbelliferae). Известно под названиями козелец, олений корень, полевой борец, борщ полевой, оленья трава. Пастернак посевной – двулетнее травянистое растение высотой до 2 м. Стебель ребристо-бороздчатый, от середины ветвистый. Листья очередные, в очертании продолговатые, перисто-рассеченные на яйцевидные или ланцетные сегменты. Цветки, собранные в сложный зонтик, золотисто-желтого цвета – в отличие от других зонтичных, преимущественно белых. Плод – овальная двусемянка длиной 5-6 мм. Все растение имеет ароматный запах. Зеленовато-желтые плоды прижаты друг к другу, широко эллиптические, с четкими крыльями. Пастернак посевной цветет в июне – июле, плоды созревают в сентябре – октябре. Размножается семенами. Встречается по всей европейской части СНГ, в Западной Сибири, на Кавказе. Произрастает в Европе. Пастернак посевной растет на пустырях, сухих склонах, у дорог, на полях, огородах, в садах, в долинах рек и речек.

Используемые части растения:

Плоды.

Химический состав:

Плоды содержат эфирное масло (до 3,6%). Пряный запах растению придает октилбутиловый эфир масляной кислоты, входящий в состав эфирного мала. В плодах найдены флавоноидные Гликозиды (гиперин, рутин, пастерназид), фуроКумарины (до 2,6%) – изопимпинеллин, бергаптен, императорин, ксантотоксин, ксантотоксол; кумарин остхол. В корнях содержатся эфирное масло (до 0,35%), Углеводы, Белки, аскорбиновая кислота (40 мг%), Витамины B1 и В2, минеральные соли.

Сбор и заготовка:

Заготавливают корни осенью. После выкопки и обрезки надземных частей корни промывают и сушат. Зонтики собирают незадолго до полной зрелости, их срезают и вывешивают пучками для сушки. После высушивания плоды обмолачивают. При заготовке сырья необходимо соблюдать предосторожность. Контакт влажной кожи с листьями и плодами пастернака может привести к воспалению кожи рук и появлению на пораженных участках ожогов.

Применение:

В народе пастернак посевной ценят благодаря способности возбуждать аппетит и улучшать пищеварение, особенно при заболеваниях желудка, сопровождающихся коликами. Для аппетита, а также при общем упадке сил и в период выздоровления советуют пить 4 раза в день до еды по 1/4-1/3 стакана настоя (с сахаром, медом), приготовленного из расчета 2 столовые ложки измельченных корней на 1 стакан кипятка. Нередко применяют пастернак посевной как мочегонное, спазмолитическое и болеутоляющее средство, при песке и камнях в почках и мочевом пузыре, водянке, а также для лечения некоторых женских болезней. Употребляют его и для смягчения простудного кашля и улучшения отделения мокроты. В подобных случаях готовят отвар из расчета 1 чайная ложка измельченных корней на 1 стакан воды (кипятят 15 мин.) и принимают 4-6 раз в день по 1 столовой ложке. Употребляют в такой же дозировке отвары из измельченных листьев (1 столовые ложки листьев на 1 стакан воды) или истолченных плодов (1/2 чайной ложки плодов на 2 стакана воды).

Побочные действия:

Не обнаружены.