Реклама

Редька посевная

Описание:

Семейство крестоцветных – Cruciferae. Редька посевная – однолетнее или двулетнее овощное растение, развивающее в первый год утолщенный мясистый корень разнообразной формы и розетку прикорневых лировидных листьев. Позже (в первый или на второй год) вырастает цветоносный стебель, несущий множество белых, розовых или фиолетовых цветков. Плоды – крупные стручки с черными шаровидными семенами. Редька посевная цветет в апреле – мае, плоды созревают в мае – июне.

Используемые части растения:

Корнеплод редьки.

Химический состав:

В корнях редьки найдены Гликозиды, эфирные масла, аскорбиновая кислота в количестве 0,12% и лизоцим, обладающий бактерицидными свойствами. Указанные вещества, находящиеся в корнях редьки, придают ей специфический аромат и горечь. Редька содержит 19-40 мг% аскорбиновой кислоты.

Применение:

Редька посевная возбуждает аппетит, стимулирует выделение желудочного сока, улучшает пищеварение. Благотворное влияние на деятельность кишечника оказывает также клетчатка редьки, способствующая выведению из организма избыточного холестерина, что имеет существенное значение в профилактике Атеросклероза. Благодаря стимуляции отделения желчи употребление редьки полезно при холециститах. Применяют ее также при воспалении и циррозе печени. В народной медицине редька ценится и как мочегонное средство. Особенно рекомендуют ее употреблять при подагре, камнях в почках и мочевом пузыре. Иногда при Коклюше, катаре верхних дыхательных путей и бронхитах применяют сок редьки с медом как успокаивающее и отхаркивающее средство. Для этого сок редьки и мед смешивают в равных количествах. Порой пользуются другим способом: часть сердцевины крупной редьки удаляют и на ее место помещают мед (или сахарный песок), который пропитывается соком. Принимают его до 1-1,5 стакана в день дробными дозами. Редька посевная обладает сильным противомикробным действием, благодаря чему свежа натертую редьку и сок можно применять при лечении гнойных ран и язв. Тертой редькой пользуются как местнораздражающим средством для растираний при ревматических и подагрических болях в суставах, воспалении мышц, радикулите и неврите.

Побочные действия:

Противопоказания – болезни печени, почек, поджелудочной железы; хроническая сердечная недостаточность, диффузный токсический зоб, беременность. Не следует употреблять редьку внутрь при заболеваниях сердца, гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, энтероколите.