Реклама

Рябина обыкновенная

Описание:

Семейство розоцветные – Rosaceae. Рябина обыкновенная – листопадное дерево высотой до 20 м., реже кустарник со свешивающимися кистями красных плодов. Листья очередные, непарноперистые, состоят из 9-17 продолговатых или продолговато-ланцетных листочков. Соцветия – густой щиток диаметром до 10 см. Цветки белые, диаметром до 1,5 см., с сильным горько-миндальным запахом, имеет двойной пятичленный околоцветник, 20 тычинок и один пестик с тремя (реже – с двумя и пятью) столбиками и нижней завязью. Плоды – яблокообразные, сочные, красные или оранжевые, шаровидные, диаметром до 1,5 см. Рябина обыкновенная цветет в мае – июне, плоды созревают в сентябре, зрелыми остаются висеть на деревьях до глубокой осени – начала зимы. Распространено в европейской части СНГ, в Крыму и на Кавказе. Рябина обыкновенная растет в подлеске листопадных и смешанных лесов, по опушкам, лесным оврагам, прогалинам, берегам рек.

Используемые части растения:

Зрелые плоды.

Химический состав:

Зрелые плоды содержат Витамины Р, С (до 400 мг%), К, сорбиновую кислоту; ?-каротин, ?-каротин-эпоксид (20 мг%); криптоксантин; глюкозу (до 3,8%), фруктозу (до 4,3%), сахарозу (до 0,7%); 1-сорбозу, 1-иодит; d-винную, лимонную, яблочную, янтарную кислоты (в сумме более 2%); цианид хлорид; пектиновые и Дубильные вещества (до 0,3%); эфирное масло; флавоноиды кверцитрин, изокверцитрин; рутин и мератин; микроэлементы (марганец, Железо, медь и др.). В семенах – гликозид амингдалин и жирное масло (до 22%).

Сбор и заготовка:

Собирают плоды в сентябре – октябре, после заморозков, когда они приобретают более приятный вкус. Срывают или срезают секатором с длинной ручкой весь щиток полностью, а затем плодоножки обрывают. Перед сушкой плоды перебирают и провяливают на воздухе. Сушат их в печах или сушилках, рассыпаю тонким слоем на противнях, специальных рамках, обитых марлей или сеткой. После сушки почерневшие плоды и посторонние примеси удаляют. Сырое сырье можно хранить 2 года.

Применение:

Из плодов рябины готовят витаминный сироп, компот, варенье, пастилу, наливку, ликеры. Благодаря высокому содержанию витаминов плоды рябины используют при истощении и малокровии. При гиповитаминозах готовят настой из расчета 2 чайные ложки плодов на 2 стакана кипятка. Настаивают 1 ч. и добавляют для вкуса сахар. Это количество настоя выпивают равными порциями в 3-4 приема в течение дня. Его принимают и как профилактическое средство против заболеваний, вызываемых недостатком витаминов. Иногда для профилактики гипо- и авитаминозов заваривают, как чай, 1 столовую ложку плодов в 1 стакане кипятка и пьют по 1/2 стакана 2-3 раза в день. Осенью и зимой лучше принимать не настой, а свежевыжатый или извлеченный сахаром сок из плодов по 1 столовой ложке 3-4 раза в день. При пониженной кислотности желудочного сока рекомендуют за 20-30 мин. до еды принимать по 1 чайной ложке рябинового сока. Сок обладает и желчегонными свойствами. Настой высушенных ягод рябины употребляют иногда в качестве легкого слабительного и кровоостанавливающего средства, а также как мочегонное при камнях в почках и Нефритах, подагре, Ревматизме. Реже его используют как желчегонное средство при холециститах. Плоды рябины входят в состав витаминных сборов.

Побочные действия:

Не обнаружены.