Реклама

Как сушить цветы и соцветия

При сушке цветков нужно всегда помнить, что это самая нежная часть растения. Они требуют при сушке особой осторожности. Целые цветки с чашелистиками без ножек, лепестки, венчики сушат в воздушной сушилке или в тени. Если цветки сушат в пучках, то используют воздушные или искусственные сушилки с обогревом при температуре до 30°С. Обычно соцветия выкладывают тонким слоем и сушат при температуре до 30°С, только некоторые из них, например соцветия липы с прицветником – при температуре до 35°С.

После сушки из соцветий извлекают цветки и отделяют от цветоножек, только соцветия липы оставляют целыми. Зонтикообразные соцветия бузины и других растений, например вереска, после сушки проветривают на решете, удаляют части цветоножек и механические примеси. Из высушенного сырья отделяют увядшие, поблекшие цветки.

Сушка цветков, которые на вид уже сухие, например соцветия корзиночек тмина песчаного, сушат до такого состояния, чтобы при сжатии в руке они рассыпались. Плохо высушенные цветки теряют окраску, высушенные на солнце или при повышенной температуре чернеют. При слишком медленной сушке они также меняют цвет, особенно если сохли во время влажной погоды. Правильно высушенные цветки всех оттенков должны сохранять свою окраску, только белые приобретают кремоватый оттенок.